Sušení hub je docela věda, protože pokud se to neprovede správně, můžou houby začít plesnivět či zapáchat.
Po několikaletém testování se nám nejlépe osvědčila metoda na sušení hub takzvané zavěšení na provázku. Na provázek s jehlou navlékneme v asi půl centimetrových rozestupech plátky hub (cca 3mm široké) a zavěsíme do průvanu a do stínu. Díky tomu, že má k houbám vzduch přístup ze všech stran, tak budou dokonale usušené.
Jak snadno nakrájet houby na stejně široké plátky?
Můžete k tomu použít kráječ na vajíčka. Uvidíte že u měkkých hub to jde snadno a jeden plátek bude stejně široký jak ten druhý.
Další osvědčená metoda sušení hub, je za použití takzvaného síta. Pokud ho máte, tak i tímto způsobem se určitě dají houby dobře usušit.