Při vaření kukuřice je důležité dodržet několik zásad. Jinak se může stát, že bude kukuřice tvrdá a neuvaří se.
Kukuřici nejdříve zbavíme listů a „kukuřičných vlasů“ a opláchneme pod čistou tekoucí vodou.
Vložíme do hrnce a vaříme pod pokličkou v neosolené vodě. To je důležité dodržet, protože sůl by způsobila, že kukuřičná zrna nezměknou.
Chceme-li zachovat krásně žlutou barvu klasů, přidáme do vody ve které se kukuřice vaří trochu citronové šťávy.
Po uvaření necháme kukuřici okapat a před podáváním potřeme máslem a osolíme.
Kromě vaření ve vodě se dá kukuřice také připravit například na grilu nebo pečená v troubě v alobalu. V takovém případě je důležité kukuřici před pečením potřít olejem. Solí se také až před podáváním.