Přinesli jsme domů plný koš hub z lesa a nevíte jak je očistit? Při čištění hub existuje několik zásad.
Houby se nemyjí ale pouze nožíkem očistí části s hlínou. Nejlepší je houby okrájet od hlíny ještě v lese. Pokud je houba stále špinavá, můžeme použít vlhký hadr. Nikdy houbu nedáváme pod tekoucí vodu protože by nasákla a byla by k nepoužití.
Houby je dobré po očištění ihned spotřebovat nebo například nakrájet na sušení. Každou hodinou houba po sběru ztrácí na kvalitě.
V chladničce uchováváme houby maximálně do druhého dne volně položené na talíři. Nikdy houby nedáváme do igelitového sáčku protože by mohlo dojít k zapaření.